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Des légumes d’hier, …pour demain

HOMMAGE OH ! LEGUMES OUBLIES

 

Bernard Laffond, fondateur de la société Oh Légumes oubliés (Sadirac), jardins touristiques, conserverie, conservatoire du patrimoine alimentaire traditionnel a souhaité donner du sens à sa marque et renforcer sa communication sur l’ensemble de son offre.
Memoring a réalisé un livre qui à travers l’histoire du fondateur et sa famille et en suivant les grands mouvements de la société française face aux enjeux de l’alimentation, projette la marque Oh Légumes oubliés au rang des visionnaires et des défenseurs du bien manger !

 

Un extrait de cet ouvrage est consultable sous forme de flipbook ici.

Auteurs

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Bernard LAFON, le jardinier de Sadirac

Orties, oseille, pâtissons, nèfles, pourpier ou salicorne, bien des légumes sont aujourd’hui tombés dans l’oubli. Conscient de cette perte, Bernard Lafon, agriculteur, chef d’entreprise passionné, mais aussi amoureux de la gastronomie et nostalgique de la cuisine de son enfance, se lance en 1977 dans cette quête végétale et culinaire. Après un important travail de recherches sur les variétés de fruits et légumes oubliés, il devient l’un des meilleurs spécialistes mondial de la question et un précurseur actif.